Termin 

Dienstag,

17.11.2009

"Die wunderbare Welt der Gewürze"

Teil 1 Kontanyi

 WIEN

Wunderbar ist die Welt der Gewürze und vielfältig. Der Anbau, die Ernte, die Herkunftsländer, der Geschmack und Geruch und natürlich die Einsatzmöglichkeiten. Die meisten Menschen denken dabei vor allem an die Kulinarik. Was wäre ein wohlschmeckendes Mahl ohne Gewürze? Sie unterstützen, verfeinern oder verstärken den Geschmack und die Verdaulichkeit der Speisen. Schon hier erscheint die Vielfalt und die Kombinationsmöglichkeiten unendlich. Erst recht bei den pharmakologisch wirksamen Inhaltsstoffen. Jenseits von Salz und Pfeffer erstreckt sich also ein weites Land, in dem es viel zu entdecken gibt. Die arabisch-persische und die indische Küche kommen ohne ausgefeilte Gewürzmischungen nicht aus, die je nach Region und Gericht variieren.

Das hat mit Currypulver aus dem Supermarkt nicht viel zu tun und wir wollen uns im 1. Teil "Die wunderbare Welt der Gewürze" mit den Hintergründen beschäftigen, Eine Firma, die auf eine lange Erfahrung im Gewürzhandel zurückblicken kann, öffnet Ihre Pforten und ihr Labor für uns. Jeder kennt Kotanyi (www.kotanyi.at) vom Namen her, aber kaum jemand die Arbeit, die sich hinter dem Namen verbirgt. Wie kommt der Pfeffer ins Glas?

Wir beginnen mit einem erfahrenen Profi und werden dann die Reihe fortsetzen, die uns in verschiedenste Bereiche des Themas führt.

Termin: Di, 17.11.2009

Uhrzeit: 16:00

Dauer: ca 2h

Treffpunkt: Kotanyi GmbH, Johann Galler Strasse 11, 2120 Wolkersdorf, 5 min. von der S2 Station entfernt

Teilnahmebeitrag: €10

Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln:

Fahrplan S2: www.schnellbahn-wien.at/netz/s2.htm

Die S2 fährt um diese  Zeit alle 12 min. und hält an allen S-Bahn Stationen von Meidling bis Floridsdorf. Umsteigemöglichkeiten U1 (Praterstern/Leopoldau), U4 (Wien Mitte-Landstrasse) und U6 (Meidling/Handelskai/Floridsdorf)

Mindestens 10 bis höchstens 25 Teilnehmer/-innen

Anmeldung unter:

Nachberichterstattung:

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